咸鲜味的烧鲶鱼

1、洗净的鲶鱼切段，姜蒜切片。

2、起锅烧热油，加入姜煸炒。

3、倒入鱼块煎，煎好之后翻煎另一面，再加入蒜和辣椒。

4、然后倒入一碗水，盖上盖子焖炖15-20分钟。

5、水到一半，加入盐、鸡精、生抽、老抽。

6、最后水收干撒香菜就可以出锅了。