1、把准备好的食材都称好，可以把玉米油和牛奶倒在一起，蛋糕模准备好，备用。鸡蛋小的话就多放几个，鸡蛋大的话就少放几个。
2、鸡蛋打入盆中，加入盐。在盆中挤入几滴柠檬汁，倒入准备好的白砂糖，用打蛋器高速的打发鸡蛋液。
3、提起打蛋器，如果用打蛋器可以在蛋糊中画出“8”字，纹路如果不消失就算可以了。之后先筛入一半的低筋面粉，然后翻拌均匀之后再筛入另一半低筋面粉，边搅拌边倒入玉米油。
4、把蛋糊倒入模具中，注意不要倒太满，倒八分满就可以了。之后，在台面上镇几下模具，镇出模具里的大气泡。
5、记得把烤箱提前预热，上下130度，把模具放入烤箱中层，关上烤箱后，烘烤65分钟，最后的十分钟把上下火转160度给蛋糕胚上色。出炉后，不用倒扣，直接晾凉以后进行脱模就可以了。
6、下面就是抹奶油了，把打好的奶油用抹奶油的工具抹在蛋糕胚上。并在蛋糕的边上做几个裱花。
7、最后，把芒果切好，摆在蛋糕上。
