菠菜拌豆皮的做法

1、菠菜洗净切大段

2、胡萝卜，豆腐皮分别切丝

3、切好的豆腐皮和胡萝卜入沸水锅中焯

4、菠菜焯水

5、焯过水的菠菜挤干水份和焯过水的豆腐丝、胡萝卜丝一起放入大碗中

6、锅中放油，放入花椒粒小火炒出香味

7、炒出香味后捞出花椒粒，趁热浇在辣椒丝上

8、趁热锅，倒入香醋烹出香味

9、烹出醋香后快速倒在食材上，依次加入生抽、少许食盐、味精等调料