芦笋巴沙鱼炒蛋【巴沙鱼快手菜】

1、食材洗净，鱼肉解冻

2、巴沙鱼切块，生姜切丁，巴沙鱼入碗，加入生抽、料酒、黑胡椒、生姜，挤一颗柠檬，腌制10-15分钟。

3、鸡蛋打成均匀蛋液，加入少许盐、水。

4、芦笋切段，烧一锅水，水烧开后加入芦笋焯水。

5、油锅烧热，加入巴沙鱼翻炒至变色，再加入芦笋翻炒，加少许盐。

6、加入蛋液，待蛋液凝固开始翻炒。

7、加入少许红辣椒，起锅。

8、完成啦。