怎样做血浆鸭？

1、杀鸭子，然后用放了盐的水接血，好让血不会凝固。

2、鸭子砍碎，蒜瓣拍烂，姜切成片，待用，辣椒切片，待用。

3、 然后将鸭块放入锅中爆炒，再放辣椒（推荐比较辣的青辣椒）、蒜瓣，闷熟。

4、锅内无水时，把血浆拌料倒入锅中，边倒边炒，待血浆变黑。

5、然后加入白酒，翻炒几秒钟，即可出锅。