如何制作美味豆花蘸水

1、将辣椒、白糖、盐拌匀。

2、在锅里热油，放入生姜、山奈、八角、花椒、桂皮、香叶。持续加热至闻到香味，生姜变深色后，用漏勺捞起配料。

3、将热油浇在拌匀的辣椒上面，不要一次性放完油，先浇一部分，用勺子搅拌辣椒，在浇剩余的在上面，等待冷却。

4、放上薄荷叶（鱼香菜）、葱、木姜油、味精拌匀。

5、夹一坨豆花，在蘸水里面打上一转，想起都流口水。