怎么炒莴笋炒肉

1、先把莴笋削皮，然后把顶端的一些叶子摘下了洗干净，用水浸泡一会

2、然后把削好皮的莴笋切成片，不要切太厚，不然不好入味

3、把摘下来的叶子洗干净用盘装好

4、把辣椒和大蒜切好备用

5、吧锅子洗干净，烧干后倒油，待烧红就可以煮菜了

6、先把辣椒和莴笋一起倒进去翻炒，翻炒几下大蒜也加进去

7、翻炒3-4分钟的样子把瘦肉也加进去

8、然后再翻炒1-2分钟左右，这是已经到了7.8成熟了，把莴笋叶子加进去，然后加盐和鸡精

9、加盐和鸡精后，翻炒至均匀就可以了，不要炒的太久，不然会影响口味