家里如何做红烧小肠？

1、把小肠先焯水去腥再煮熟，切成小段。

2、葱头要准备一些。

3、开火，锅里放入20g油，等油烧热放入葱头。

4、葱头在锅里煎一会儿后，倒入小肠。

5、加入10g料酒，可以让小肠去腥又带点料酒香味。

6、加入3g盐，用中火翻炒。

7、加入5g酱油，继续炒。

8、加入2g白糖，让小肠炒好后不苦。

9、加入适量水，盖上锅盖，煮三分钟左右。

10、打开锅盖，加入味精炒匀呈起即可。