假蒌炒鸡肝的家常做法

1、把鸡肝清洗干净，然后切成小片。

2、假蒌清洗干，然后切成丝，蒜米、姜蓉准备好。

3、热锅下油，放蒜米进去爆香。

4、鸡肝下锅，加适量的盐、生抽、料酒大火翻炒入味。

5、然后盖上盖子小火焖4分钟左右。【不用加水因为鸡肝含有水份】

6、然后打开盖子放假蒌进去大火翻炒假蒌变软。

7、盖上锅盖小火焖1分钟左右。

8、打开盖子翻炒一下就可以出锅了。