腊肠芋头焖饭

1、准备好一个芋头 、两根腊肠、2两泡发的干蘑菇，然后将泡发的干蘑菇、葱、蒜苗切末备用。

2、将油锅烧热，依次倒入葱末、蒜末炒香，然后加入切好的腊肠，翻炒两分钟，后加入芋头、切好的蘑菇末，再翻炒十分钟左右，等芋头熟了，加入适量的盐（若腊肠太咸也可不加）。

3、然后将炒好的腊肠芋头盛起倒入快煮熟的米饭中，搅拌均匀后，再焖10-15分钟即可。