什锦饭的家常做法

1、所需材料，小油菜，香菇，胡萝卜，尖椒，葱

2、米饭一大盘，新饭剩饭都可以。我用的是新做的米饭。

3、所有配菜改刀，切成小丁。备用。

4、葱切碎

5、热锅凉油（锅放材料油）

6、油热后依次放入胡萝卜丁，香菇丁，尖椒丁快速翻炒。

7、待胡萝卜香菇尖椒变色炒蔫再加入油菜丁翻炒至油菜变绿

8、锅里加入米饭

9、快速翻炒，加盐，鸡精，葱花炒匀。

10、装盘上桌了