什么鸡适合煲汤

1、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块

2、冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。

3、另起锅，放入鸡

4、放入葱姜蒜

5、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入

6、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等

7、完成