潮州牛肉丸的做法

1、牛肉洗净剁成肉馅

2、牛肉中加入适量的花椒粉

3、加入一个鸡蛋

4、加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌均匀

5、豆腐压碎泥加入肉馅中搅拌均匀

6、起锅热油，酱肉馅捏成丸子形状放入锅中油炸

7、炸至肉丸表面呈金黄色捞出即可