1、鹰嘴豆用清水浸泡5小时
2、浸泡好的鹰嘴豆再煮十分钟
3、煮过的鹰嘴豆冲冷水后沥干，放入碗中
4、土豆去皮洗净切小块
5、热水锅中汆烫一下后捞出，冲冷水
6、土豆和鹰嘴豆放入碗中，加入1小勺盐拌匀
7、放入面粉
8、用筷子搅拌均匀，让土豆块和鹰嘴豆都裹上一层均匀薄薄的面粉
9、锅中放入油烧至八成热，倒入土豆和鹰嘴豆
10、碗中放入苔菜（海苔）
11、用剪刀剪成细碎状
12、土豆和鹰嘴豆炸至金黄色
13、倒入放有海苔碎碗中（静置3分钟）
14、用筷子拌匀，海苔碎裹在土豆和鹰嘴豆上
15、装盘
16、成品
17、好吃
