怎么做美味的腊肉炒芥兰

1、芥兰洗干净切好，烧一锅开水，加入小量油和白酒，倒入芥兰焯水。放白酒是关键，可以让芥兰保持鲜绿的秘觉。

2、芥兰煮至断生，过冷水冲洗

3、热锅放入小量油，把腊肉憋出油脂和香味，然后倒入焯好水的芥兰翻炒

4、调一个酱汁：一小碗水，小量蚝油，白糖，淀粉，搅拌均匀

5、酱汁倒入锅里，收汁出锅～香喷喷的快手菜，可以吃两碗饭

6、非常可口美味！