色香味俱全-五彩虾仁

用料  

海虾 500g    黄瓜 1根    

胡萝卜 1根    紫洋葱 半颗    

鸡蛋 1个    白胡椒粉     

盐     料酒     

五彩虾仁的做法  

1.去虾线：正规的做法应该是拿个小镊子，把虾线从靠近尾部的地方挑出。偶是个十足的懒人，家里连镊子也不衬，于是，虾从背部沿中线一剖为二，背部和腹部的两根虾线自然就都轻易摘除了（记住，有两根 ） 

2.把虾用料酒，胡椒粉，盐腌一下 

3.黄瓜切丁，胡萝卜切片，洋葱切丝 

4.鸡蛋打散 

5.起油锅，把虾仁滑一下，变色后捞出 

6.把（3）中蔬菜下入锅中，加少许盐调味，把（5）中炒好的虾放入，翻炒片刻