柠檬猪头皮的做法

1、首先把猪头皮清洗干净，然后放到锅里，加适量的水煮20分钟左右，捞上来放到冷水里泡洗一下。

2、然后切成薄片，腌制的柠檬切成丝，蒜米、姜蓉、香葱准备好。

3、热锅下油，放蒜米、姜蓉、柠檬进去爆出味来，然后放猪头皮进去，加适量的盐。

4、加料酒、生抽、老抽进去。

5、大火翻炒1分钟左右，然后放香葱进去。

6、翻炒20秒左右就可以出锅了。