1、1、备料：将蒜拍成蒜末。小葱切成葱段。
2、2、调酱汁：准备小碗将生抽，老抽，白糖倒在碗中，（如果有耗油的话，也可以到一点，提鲜嘛）。
3、3、制作葱油（最关键），将平底锅当中倒入油，将准备好的蒜末和葱段放入进去。等到看葱段和蒜末已经焦黄色了，就可以将调好的酱汁倒入其中。这个时候将火调小，慢熬一分钟即可盛出来。
4、4、煮面：将面来的挂面拿出来。在锅中煮开水，把面条放入进去。等到面条煮熟之后，捞出来，过凉水，这样面条吃起来会比较有弹性。
5、5、最后一步就是拌面啦，把过凉水的面倒入碗中，在面上面撒上白芝麻。然后将熬制好的葱油倒入在面上，用筷子不断的搅拌。（对于咸淡，因为蚝油和酱油都是有咸的，所以基本上机不需要放盐的了。）
