老家拌茼蒿（精致小菜）做法

1、花椒投入烧热的油锅中，炸出香味。

2、捞出花椒不要，花椒油留用。

3、茼蒿洗净，切均匀。

4、花生仁（炒）去皮、擀成细粒，放盆中加盐、味精、醋、花椒油。

5、把切均匀的茼蒿放入上面拌好的调料盆中，再充分拌匀，装入菜盘即可。