美味诱人家常焗排骨

1、排骨洗净切块，用盐、生粉调味腌制1小时左右；番薯剥皮洗净，斜刀切片

2、排骨下油锅炸15分钟左右，捞出备用

3、番薯片油炸5分钟左右，捞出摆盘备用

4、另起锅把碎料爆香，倒入排骨、茄汁、甜辣酱、白醋、糖，上盖焗3分钟左右

5、排骨出锅，铺摆在番薯上，把锅里的酱汁浇上即可。