1、将蛋清和蛋黄分开备用；
2、 将黄油软化后和糖粉搅拌至颜色微黄，
3、加入蛋黄 快速打发
4、将巧克力隔水加热至液态，加入黄油中；
5、蛋白分次加入细糖，快速打发；
6、 6、打发的蛋白与黄油巧克力酱混合均匀
7、 7、筛入低筋面粉，由下至上翻版均匀；
8、 8、拌好的面糊装入模具；
9、 9、放入德普烤箱，焙烤档180度，烤制35min
10、 10、取出置凉后，脱模，中间分开，分成三片；
11、每片之间夹少许的杏仁酱；
12、将巧克力和牛奶隔水加热至液态，趁热淋在蛋糕上，冷藏至巧克力凝固即可
