韭菜饺子馅怎么做

1、韭菜提前理好，清洗干净，沥净水分。

2、粉丝提前用凉水泡软。

3、粉丝泡软后，沥掉水分。

4、将泡软的粉丝轧碎。

5、锅中倒入菜油，放入肉馅炒。

6、炒到肉色发白，粒粒分散，调入葱花炒香。

7、打入两个鸡蛋，小火翻炒。

8、炒到鸡蛋熟透。

9、调入黑胡椒粉，翻炒均匀。

10、炒匀后，炒好的肉末晾凉。

11、韭菜切成韭菜碎。

12、放入韭菜，搅拌均匀，最后加入盐和蚝油炒匀即可。