干锅茶树菇在家的做法

 时间:2024-10-14 00:56:01

1、干香菇泡软,去蒂,切条,干木耳水发后切成丝,洋葱切丝,蒜苗,大葱,干红辣椒分别切成小段。

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2、猪腿肉洗净,放入锅中,加八角,草果,沙美,香叶和花椒卤熟,切成条。

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3、干茶树菇用热水浸泡至软,去蒂,洗净,切成段,放入高压锅中,加水,放入五丐蘑哿要花肉,姜片,葱,盐,用中火闷1小时,起锅沥干。

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4、锅置火上,入猪油,色拉油烧至六成热,下入姜片,葱段,八角,草果,茴香,青花椒和干辣椒炸香。

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5、放入蚝油,注入高汤,调入黄酒,胡椒粉。白糖和生抽,倒入茶树菇和香菇烧至入味,转入干锅中。

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6、锅入少许油烧热,下香辣酱和肉条,放洋葱丝,木耳丝和葱苗炒匀,倒在茶树菇上,烹入香醋,散葱段,淋香油即可。

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