挖笋和找笋有一些技巧需要注意，以下是具体的步骤和方法：
挖笋：
1. 挑选适当的时间：一般在春季和夏季，气温变暖时是挖笋的最佳时间，此时笋的生长速度较快，易于挖掘。
2. 挑选适当的位置：选择在竹林或者已知有笋子的地方挖掘。比较适合挖掘笋子的土壤是松软、肥沃、透水性好的泥土。
3. 使用工具：使用一些工具如镰刀、铁锹、小锤、手锯等。
4. 开始挖掘：首先根据笋子的方向，用工具轻轻地揭开泥土，揭开时要小心轻柔，不要弄断笋子。如果是较浅的笋子，可以轻轻地用手掘取出来，如果是笋子较深，则需要放入锹或者小锤中间间隔挖掘。如果是较长或者较粗的笋子，需要手锯或者其他工具进行切割。
找笋：
1. 找寻竹林：笋子一般生长在竹林地带，需要在竹林中仔细寻找像是有笋的地方。
2. 观察地表：有时候，当笋子从地下冒出时，会引起地表的微小凸起。因此，在寻找笋子时，需要仔细观察地表上是否有微小凸起，这可能是笋子的出现。
3. 寻找竹叶：有些竹子生长在地下会有明显的叶片痕迹，如果找到这些叶片，就可以更容易地定位笋子。
4. 寻找竹芽：在春季和夏季，一些竹子会在地下生长出小小的竹芽，可以凭眼观察，寻找这些竹芽，就有可能找到藏在地下的笋子。
