怎样做焖羊扣？

1、准备一块带皮去骨的羊腩，冷水下锅焯水。

2、5分钟之后，捞出备用。

3、锅中放油，将葱姜蒜蓉下入锅中炒香。

4、放入做羊扣所需要的香料：八角、甘草、豆蔻、陈皮、山黄皮、干辣椒。

5、放入两勺酱和一勺蚝油。

6、放入一小碗海鲜酱油。

7、放入一小块豆腐乳。

8、把羊腩和酱汁焖两个小时。

9、可以使用高压锅制作，把羊腩放入锅中。

10、压10分钟就可以出锅了。

11、出锅切块即可。