山芋的做法大全

1、新鲜的五花肉切成麻将大小的方块

2、放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

3、红薯洗净刮去表皮切成方块备用

4、五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

5、铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽和生抽各1勺

6、加入热水，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖

7、加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去

8、翻拌均匀后接着炖，20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅