怎么做出美味爽口的水煮牛肉

1、牛肉切片，白菜洗净，用手掰小

2、放入大碗中，加入盐，料酒，葱段，姜丝，黑胡椒粉拌匀

3、再加入蛋清拌匀最后加入玉米油腌制10分钟

4、热油锅，放入葱段，姜丝，蒜片炒出香味，加入辣椒酱炒匀

5、加入白菜煮至透明捞出，放入牛肉片煮

6、煮至牛肉片变色，捞出，撒上姜末，蒜末，葱花，红辣椒

7、锅里热油，烧至油冒烟，浇入即可