1、首先：软化黄油（这一步忘记拍照了） 1.记住黄油放在盆里，必须无水。2.用锅烧开水后，转小火，黄油盆必须隔水（盆子不能碰到水），等黄油融化1/3时，就可以进行搅拌。
2、黄油搅拌到这个程度加入木糖醇或绵白糖
倒入木糖醇或绵白糖，搅拌均匀
分3-4次倒入全蛋液继续搅拌，记住每次必须搅拌到蛋液和黄油混合均匀后，再继续倒入全蛋液
最后全蛋液和黄油混合搅拌到这个程度即可
3、过筛加入低筋面粉
用刮刀拌匀
拌匀到这个程度就可以
4、加入切好的蔓越莓干（蔓越莓干可以减少，我都会适当减少）
5、拌匀到这个程度就可以
6、整形！如果有模具可以协助整形会更轻松，饼干外形也好看。没有的话，就自己调整下，用保鲜膜包住。
7、保鲜膜和模具整形好的蔓越莓饼干长方体条状
这些配方的用量，做出来的就这么多哈😄然后放进速冻层一个小时，记得定个闹钟，一个小时拿出来的刚好很好切！
8、切大约3mm，因为是我儿子帮忙切的，所以，形状就不是特别固定，记住放入烤盘要有空隙，会有些些膨胀，避免互相黏住哈！我这个普通烤箱，先预热到160度，然后温度调到“中火和高火之间，更靠近中火”，温度大概在140度左右。好的烤箱160度15分钟也就可以。烤10分钟，再拿出来翻一面烤5分钟就可以。普通烤箱需要10分钟跑去盯着，避免烤焦！
9、成品！记得烤箱拿出来放凉才会酥脆！不要贪嘴着急吃哈！
