皮冻的家常做法

1、准备适量的猪皮，凉水下锅，慢慢烧开，煮5分钟~

2、煮好的猪皮放入冷水中，冷却后捞出，把皮内测油脂刮掉~喜欢吃的可不用刮~

3、切除油脂的肉皮切成皮丝~把皮丝放入锅中加入三倍量的水~按自己的口,放入花椒、大料、姜片。大火烧开后转小火煮至40分钟后加入盐煮20分钟！

4、煮好的肉皮捞出花椒、大料、姜片、然后把肉皮和汤一起倒入小盆中，彻底放凉直至完全凝固，可放入冷冰藏加快凝固。

5、然后怎么切、怎么吃、怎么配料蘸着吃就看自己咯~