1、煮面水开之后，加入面，水开之后半碗水，水开三次加三次水基本就可以了，捞出来之后放入凉水中就可以了。
2、食材洗净切丁切葱花，姜切丝，木耳洗干净切丁，青椒洗干净切丁。
3、香菇切丁
4、加不到半碗淀粉水和半勺淀粉，搅拌均匀。
5、炒鸡蛋鸡蛋打散，倒入一点油，油烧热之后倒入鸡蛋，用筷子搅碎。
6、打卤锅内倒油，油热之后倒入葱花,姜丝，炒出香味，加入香菇丁炒出水分，之后依次加入木耳,青椒，之后加入鸡蛋，炒几下，依次瑕铆幌约加入生抽,耗油,多半碗水，炒几下水开之后加入味精和香油，最后加入盐，然后炒炒炒，淀粉水倒入锅内搅一下，水开了就可以了。
7、开水的时候，基本没问题。填好了就没事了。
8、开吃将卤浇到面上开吃。
