冰皮月饼怎么做

1、首先准备好做冰皮月饼的材料，月饼专用粉，白油，模具和馅料。

2、我们将冰皮月饼的淀粉加水搅拌均匀，记得一定要搅拌均匀，不要有疙瘩。

3、之后加入白油继续和面，搅拌均匀。

4、将面粉揉成球状，放入碗里保鲜膜盖上待用。

5、将月饼馅料莲蓉馅料取出，分成200g一个 一般来说一个冰皮约定是300g。

6、我们将冰皮做成圆形的形状包裹住莲蓉馅料。

7、包好后我们放入模具中小心的按下去不要有缝隙。

8、将压好的月饼取出后 放入冰箱冷藏1天就可以食用咯~