大盘鸡的做法

1、锅里放油炒香蒜头、姜、辣椒，放入去骨切块的鸡腿，将鸡腿表面炒熟。

2、放入切块的马铃薯和红萝卜，翻炒均匀让马铃薯和红萝卜都沾到油。

3、加入黑木耳、3大匙酱油翻炒均匀，加入约一米杯的清水翻匀，盖上锅盖把鸡腿烧软

4、中途要稍微翻动一下，直到汤汁收干。

5、放入洗净切段的大白菜翻炒均匀，让大白菜软化。

6、加入洗净的西兰花，盖上锅盖让蒸汽将西兰花蒸熟即可。