广西饭豆猪手汤的做法

1、        猪手在购买时请摊主帮助烧毛，将表面的细毛烧干净，再斩小块。这样回家就可以直接烹煮，省不少事。眉豆（饭豆）用水清洗，沥干水。

2、         猪手冷水下锅，加姜片和1汤匙米酒，煮开，煮出血水污沫，用清水冲洗漂净，沥干水份。

3、         将洗净的猪手和饭豆放到慢炖锅中

4、        加几片姜片，1汤匙米酒，添加足量的清水，按需要选择低温档或者高温档。

5、        食用之前加适量的盐调味。

6、        饭豆猪手汤做好了。