五花肉茄子炖土豆

1、准备食材，土豆，去皮，夏季，切好备用；

2、准备食材，茄子，夏季，撕好备用；

3、准备食材，五花肉，切好，下水焯一下，是为了去血沫；

4、准备食材，葱，洗净，切葱花；

5、准备食材，热锅，适量的油，下葱花爆香；

6、准备食材，放入土豆块；

7、放入茄子；

8、放入适量的盐，熟的五花肉，十三香，酱油，水，开始炖；

9、炖好出锅，可以食用了。