武昌鱼怎么煮好吃

1、姜洗净、切成丝

2、鱼杀好后，切上刀花，洗净，用3勺盐腌制10分钟

3、葱洗净后切成小块

4、蒜去皮，洗净后，剁成蒜末

5、将切好的姜丝夹在鱼身上的刀花里

6、将鱼放锅里大火蒸12分钟，然后拿起来，将蒜末撒在鱼身上

7、大火将油弄热，倒料酒、葱爆炒一下，然后将油浇在鱼身上，即可食用啦