怎样做虎皮鸡蛋

1、鸡蛋煮熟，去壳，改上花刀。

2、五层油温炸至金黄起泡捞出控油。

3、锅中加姜蒜，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣酱，生抽，蚝油。

4、下入鸡蛋，倒半瓶啤酒。

5、大火收汁。

6、美味即成。