肉皮酸辣汤的做法

1、葱，辣椒，西红柿切好备用

2、鸡蛋打好

3、先把辣椒放入锅中翻炒两下，倒入西红柿炒出汁

4、加水，加肉皮（这里的肉皮要事先浸泡十五分钟，否则肉皮很难煮软煮熟）

5、出锅前加入鸡蛋，水淀粉调好勾芡，以及适量的料酒，香醋，盐巴味精，就可以出锅啦