苦瓜蛋汤的做法

1、将苦瓜洗净后对半切开，去瓢，切小块，加入两料匙盐搓揉后，静置15分钟

3、将用盐搓揉过的苦瓜洗净，待水烧开后，加入苦瓜

5、加入两块冰糖

7、将鸡蛋打入碗中，加鸡蛋一半的量的凉水，打散，用汤匙缓慢沿锅四周加入蛋液，煮成蛋花