双重黑糖凉糕（免蒸，一锅煮到底）

1、日本太白粉、黑糖及冷开水倒入锅中，搅拌均匀。

2、开小火，边煮边不断搅拌，液态会开始变浓稠。

3、继续煮至半透明、深黑的软Q状态，熄火拌匀后稍微放凉。

4、盘中倒入黄豆粉，用1支汤匙舀起适量黑糖凉糕，再用另一支汤匙刮到盘中。

5、在凉糕表面滚层黄豆粉，放冷藏约半小时（冰过更Q），即可淋上黑糖酱食用。