怎么做刹馅包？

1、将面粉放入盆内，加入6克鲜酵母，用230克温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。

2、将猪肉洗净，剁碎成末;将菜花洗净，放入沸水锅中焯至七八成熟，捞出过凉，沥水，剁碎。

3、将肉末放在盆里，加入酱油、精盐、味精、姜末，朝一个方向搅拌，至肉末黏稠，加入葱末、芝麻油、菜花，拌匀成馅。

4、将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条，切20个面剂，按扁，擀成中间稍厚，周边薄的圆皮，包入馅，收口闭拢，捏好褶，成包子形，人屉蒸15分钟即熟。