橙汁鲑鱼排的做法

1、先把鲑鱼排用纸巾压掉水份，均匀洒上胡椒盐，这样煎鱼的时后表面才会煎得漂亮。

2、少许的油先把姜片炒香。

3、鲑鱼排下锅，四面都煎的赤赤的，先呈起备用。

4、再把洋葱碎下锅炒香。

5、加进1颗柳丁汁、 半颗柠檬汁、米酒、味霖，把酱汁煮滚。

6、把煎好的鲑鱼下锅和酱汁煮到入味，慢慢收汁后，用少许的盐调整味道。

7、呈盘时在鲑鱼上面淋上酱汁和洋葱碎，再佐些水煮蔬菜更加均衡饮食。