1、准备好发好的面团、香菇、五花肉条、糯米、花生油、盐和酱油。
2、把香菇洗干净，放适量清水浸泡4个小时后，再没央次清洗干净，沥干水分，切成香菇粒。
3、糯米用清水洗干净，放入电饭锅中蒸熟，放凉待用。
4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入五花肉条，小火炒出肥油，把锅稍为倾斜一点，倒出多余的肥油，五花肉出锅装在碗中。
5、重新起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入香菇粒翻炒5分钟，加入适量盐和酱油翻炒腊膨摸均匀，再把五花肉倒入锅。
6、把五花肉和香菇粒涛晃翻炒均匀后，倒入糯米饭一起翻炒3分钟，关火放凉待用。
7、把面团搓成长条，用擀面杖擀成0.1厘米厚的薄长条，在上面均匀地铺上香菇糯米饭。
8、从面团一端开始卷到尾端，卷好后用刀切成一小段一小段的，放在旁醒发二十分钟。
9、蒸锅内放入凉水，把醒发好的面团放进去大火烧开，蒸15分钟，蒸好后等待五分钟再开盖，一款香气十足的夹心馒头就做好了，味道棒极了。
