不用烤箱如何制作焦糖布丁

1、在布丁容器内部涂一层黄油。

2、白砂糖和水按照4：1倒入锅内。

3、小火慢慢加热。

4、待变成咖啡色，加入少量热水。

5、将倒入焦糖的容器盖上保鲜膜。

6、白砂糖和鲜奶按照1：10倒入锅内。

7、小火加热搅拌直至砂糖融化离火。

8、鸡蛋打入碗内，打发均匀。

9、冷却的鲜奶倒入蛋液搅拌均匀。

10、布丁液过筛滤掉气泡。

11、布丁液倒入焦糖容器。

12、盖上保鲜膜，放入锅内蒸煮12分钟。

13、放凉撕开保鲜膜即可。

14、总结如下。