1、首先，将胡萝卜和豆角洗干净，并切成丝状和颗粒状；同时，将剩菜剩饭放于锅边，方便一会儿使用。
2、将食用油倒入锅中，待锅中油热至七分熟，将准备好的豆角粒倒入锅中翻炒。
3、锅中豆角粒炒出香味后，撒入盐、胡椒粉等配料，继续翻炒。
4、由于胡萝卜丝较容易熟，因此要等到豆角粒稍微熟一些了，才能将胡萝卜丝倒入锅中，一起翻炒。
5、胡萝卜丝和豆角粒炒上2分钟后，将提前放好的剩菜倒入锅中，同时倒入剩饭，一起炒熟。
6、由于前一天剩饭放在冰箱里，可能会变成块状，所以，需要用锅铲将块状的米饭压散。
7、将块状饭团压散后，连同刚才的菜一起在锅中翻炒3-5分钟，待米饭和剩菜充分受热。
8、炒熟后，将其盛入碗中，即可食用！
9、剩饭剩菜看起来虽然不起眼，但是实际炒过以后，味道还是挺不错的！
