如何制作香酥可口的蔬菜丸子

1、胡萝卜洗净切成块，黄瓜洗净切成块。芹菜洗净，切成块。

2、将黄瓜，胡萝卜，芹菜，韭菜，香菜以及肉馅，放入绞肉机中绞碎

3、搅好的肉馅，放入容器中加入鸡蛋。抓拌均匀，加入面粉，淀粉，盐，鸡精，十三香。抓拌均匀，做成丸子形状

4、起锅烧油，油温五成热时放入丸子，炸至金黄酥脆即可