如何做好吃的柴鱼?

1、先把这柴鱼处理干净之后再片成片片好的鱼片，加点生抽，来点料酒，买点盐，买点鸡蛋清，加入淀粉抓至上劲

2、起锅烧油，下葱姜蒜炒出香味，下豆瓣酱炒出红油，加水，下入鱼片煮一分钟左右，放入青红椒，再来点芹菜，稍煮片刻出锅

3、这样做的财鱼片既简单又好吃，大家还可以用这个方法做柴鱼面。