教你做瘦肉鲜菇猪血汤

食材

、新鲜猪血买回来，倒去血水，再轻轻用水清洗一下

把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透，

捞出浸在冷水中备用

洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短

猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉

加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟，

煮开的汤还会有点浮沫，再次撇去

煮开大约十分钟后，加入切细的瘦肉，同煮3分钟左右，

煮好的汤，调入少许盐入味后倒入切短的香葱，即可享用