1、将猪脚清洗干净，切小块，冷水下锅，放入姜片、料酒一起焯煮一下8分钟左右；
2、然后捞出用凉水冲洗一下备用；
3、黄豆需要提前浸泡一晚上备用；
4、准备好给各种配料，大葱切段，生姜切丝备用；
5、冷锅倒油，等油温升起来就把冰糖放入，炒出糖色；
6、然后将猪脚倒入锅中翻炒均匀；
7、把之前准备好的各种配料也一起放入，翻炒出有香味，加入适量的水没过猪脚，加入料酒、生抽、老抽、盐和十三香焖煮一下；
8、然后将浸泡好的黄豆倒入锅中，中小火和猪脚一起焖煮1小时，焖煮的过程中要每隔10分钟翻动一下，避免粘锅；
9、快要出锅时，大火收汁，这样超级软糯的黄豆焖猪脚就做好了。
