1、准备食材，西芹，木耳，胡萝卜
2、处理西芹的时候，免不了遇到粗一点的老一点的，在这里露珠给大家支个招。 将西芹根部的一截折断，单把一截的丝抽掉
3、接着捏住丝顺着芹菜茎拉下来，整根的丝就抽掉了。 然后用刀斜着切成一段一段就ok啦
4、将木耳和芹菜分别用热水分别焯2～3分，捞出用冷水淘洗冷却，吃起来就会有爽口的感觉啦！ 在这里露珠要说的是，芹菜叶子比茎的营养量高出很多倍。 其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素c的含量是茎的13倍；维生素b1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。
5、将3种蔬菜和调料汁拌在一起
6、装碟！收工！露珠等不及要开吃啦～ ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ
