【排骨莲藕汤】的家常做法

1、主料备用；

2、排骨清洗干净，斩成块状；

3、焯水，然后冲洗干净；

4、锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块；

5、加入生姜片，少量料酒；

6、胡萝卜切滚刀片；

7、莲藕切大块；

8、先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块；

9、继续煲一小时左右，调入适量的盐；

10、装盘即可食用。